广州.jpg咖啡探店：只做4款外带咖啡？揭秘珠江新城红色砖墙里的独特空间

于城市街道之上信步前行，你定然会发觉，连锁咖啡店的招牌简直是随处可见汉堡店吧台装修效果图，而偏偏那些别具特色的小众咖啡馆呢，也正静悄悄地于街角之处、巷尾之地、文创园区当中落地生根、渐渐发芽。跟普通餐厅存有差异，咖啡店的设计常常都会承载着更多的功能，它可不单单只是个让人喝咖啡的所在，更是众多人用以选择放松身心、展开社交活动或者专心投入工作的所谓“第三空间”。消费者所挑选的，不单单只是咖啡的那种风味，还有空间给予他们那些的感受以及认同。

于广州而言，.jpg咖啡乃叫本地咖啡迷们兴致勃勃谈论的品牌，其个性相当鲜明，仅做四款经典咖啡，且仅提供外带服务。店面一般不大，然而每一家的设计皆大相径庭。其中一家分店把空间划分成两半，一半用来做咖啡，一半用来做汉堡，各自设有外带窗口。红砖墙中间嵌入两个黑色取餐口汉堡店吧台装修效果图，顾客在等候时能够瞧见咖啡师与汉堡师忙碌的身影，成为一道有意思的景致。用天然黏土以及陶土制成的红砖材料用于外立面，它具备可回收的特性而且环保，其质感是自然的那种，还把装修成本降低了。

在珠江新城国际中心，有另一家店铺，这家店十分令人印象深刻，其门口是以亮黄色为主的色调，搭配上简约的logo，于周围冷灰色建筑群当中格外显眼突出。 它走进了店内，色调片刻间就转变而为暗黑系，墙面以及天花板都铺满了经过碳化处理的松木条，营造出深邃且集中的氛围。 在25平方米的空间之内，有一个长形吧台处于中心之位这样客满门，从而让顾客们的注意力自然而然地聚焦在咖啡制作的过程之上，这呼应了品牌“专注咖啡本身”的理念。

此模式，仅做外带，菜单精简，反映当下城市咖啡消费另一侧面：诸多人们而言，咖啡不只为休闲饮品，更是日常效率必需，便捷且具高性价比之咖啡快取服务，恰契合此部分人群需求。

除了这类着重于实用跟风格的小店之外，还有一波咖啡馆凭借剧烈视觉创意来吸引目光。上海曾出现过一种由当代艺术馆跟网红品牌一起合作的快闪咖啡店。那里整个店面被透明落地玻璃给环绕着，外面贴着多层炫彩膜，在阳光映照下折射出梦幻且多变的色彩。店里运用镜子划分座位布置，既扩充了视觉空间，又营造出适宜拍照的场景，当即成为年轻人前来打卡相当热门的地点。

有的咖啡馆设计是极简的红砖搭配外带窗模样，有的是暗黑碳化木带来沉浸体验，还有的是糖果纸般的炫彩空间，这些咖啡馆设计不见得奢华，可总能于细节里展现经营者的思考跟个性，它们也许没有昂贵材料，也没有复杂装饰，然而每一处色彩、材质以及布局的选择，都赋予空间自己的语言和记忆点，而这种独特性，正是它们能在众多咖啡馆当中被人记住的缘由 。

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